300多斤的猪，如果不这样智取、而是直接采用蛮力，势必会激起猪的拼死反抗；到那时，即便是三五个壮汉也很难对付。
杀猪的案子是由两条长凳支起的门板。猪被抬上、固定住，让猪头伸到门板外悬着。
此时，二师兄即便再嗷嗷大叫，也为时已晚，回天无力、于事无补。
请来的杀猪匠是在屠宰厂干了几十年的老师傅，对杀猪非常了解，一刀下去，大肥猪惨嚎几声就不在动弹。
殷红的鲜血就会喷涌而出，流到事先在猪头下准备的盆子里。
随着盆里的血越来越多，猪的惨叫声就越来越弱。不久，刚刚还活蹦乱跳的猪便一命呜呼。
随后刮猪毛清理内脏，一整头猪就被清理干净，摆放在那里。
杜康过去看看，手艺不错嘛，至少下水处理的很干净，让人帮忙将猪下水装袋，准备带回去煮。
过年能有一套猪下水，足够他过个肥年。
你看看那大肠，多肥，煮着吃一定很香。
据说有道名菜叫大肠刺身，不知什么味道，应该也很好吃吧。
想想还是算了，这种美食他不配品尝。
将三头杀完，在旁边放着，杜康询问道“三头猪能出多少肉？”
“这三头猪个头不小，哪怕去掉下水，也能有六百斤左右，你看怎么分？”
众人全都眼巴巴的看着他，希望能从他口中得到一个数字，这要是能分个五六斤，过年就不用买猪肉了，保证能过个肥年。
“每人八斤猪肉，剩下的骨头这几天留着熬骨头汤喝。”
“老板，仗义。”
众人忍不住大喊，没想到杜康会这么仗义，一个人八斤猪肉，按他们的想法能有五六斤都很好了，没想到杜康竟然给他们每人八斤。
一时间不知该如何表达他们的感激之情，冲过来将杜康往空中扔，好半天热情消退，才将他放下。
杜康被他们扔的头都有些晕，但心中非常高兴，扶着两边的人站好，说道“别在这里高兴了，都排好队分猪肉，分到最后没有肉我可不给你们补。”
一群人哗的一下全都涌过去排队分猪肉，将他留在原地。
可怜他刚才被扔的晕头转向，还没缓过劲来呢，两边扶着他的人就跑了，差点没摔倒在地。
好不容易缓过来，杜康先过去，说“先给我来几斤五花肉，我回去做红烧肉。”
对杜康来说，红烧肉永远吃不腻。
看着喷喷香、热乎乎的红烧肉，即便肚子里不缺油水，也会挑块儿瘦的下酒、拣块儿肥的解馋。
什么山珍海味、什么燕窝鱼翅，哪能比得上红烧肉更过瘾、更实惠、更有过节的感觉。
“好嘞。”
老师傅一刀砍下一大块五花肉，用绳子拴着递给他。
提着五花肉，杜康转头又对杜强说道“剩下的肉暂时先放在木槿轩，我以后有用，别给我偷吃。”
周围响起人们善意的笑声，杜强挠挠头，说道“小爷放心，这么多肉我还能都给你吃了。”
“我不怕你吃，是怕你吃多了拉肚子。”
然后他提高音量对周围喊道“诸位都给我看好了，谁要是过年这几天吃到拉肚子，咱们就嘲笑他一年。”
周围全都笑了起来，却也被他提醒，不敢一下子将肉全都吃了。
现在百姓一年到头吃不到肉，结果过年的时候，忽然看到肉，那真是往死里吃，就想着能够好好解解馋。
肚子里没油，一下子吃这么多肉，很容易拉肚子，但拉肚子也得吃，一年到头就这一次，不吃就没机会了。
现在被他提醒，知道杜康是为了他们好，哪里还敢那么那个吃法，他可不想被人嘲笑个没完。
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